意大利葡萄酒的窗户

大流行复活了“葡萄酒窗”是如何为这些L.A.的机构

在疫情期间,酒庄和酒吧转向一种古老的意大利设计-建造概念来服务顾客,其成功使一些人相信这种理念可能会持续下去
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插图:Rae Scarfó

新冠肺炎大流行对建筑界产生了重大影响。业界的回应是创新设计解决方案修改现有结构和一系列创意,适应建筑环境,以帮助减少感染率美观的方式

虽然这些改造通常涉及创造新技术,但在洛杉矶,餐厅建筑行业已经通过复兴旧的设计解决方案来应对COVID-19意大利葡萄酒窗口。

一个神秘的历史

没有人知道谁建造了第一款葡萄酒窗口。根据基督徒的待客,校长Stayner建筑师和葡萄酒吧的共同主人蒂尔达在洛杉矶回声公园附近,关于这些小酒吧的起源有各种各样的理论。

蒂尔达的葡萄酒窗口是一个小开口,大到足以同时转移一杯酒和一个小三明治。
蒂尔达的葡萄酒窗口是一个小开口,大到足以同时转移一杯酒和一个小三明治

“有些建议是葡萄酒窗中起源于各种瘟疫和其他公共卫生危机,”斯塔纳说。“但是我的理解是,虽然他们可能被用来保护公共卫生,但是葡萄酒窗台起源于富裕的课程能够将产品从其屋苑出售给公众。”

葡萄酒窗口的狭窄开口意味着生产额外的葡萄酒的庄园持有人将能够向公众提供葡萄园的赏金,而不会打开房屋到足球。在城市等弗洛伦斯,“Buchette del Vino”提供了一种无与伦比的拾取版的文艺复兴版本。路人可以购买一杯葡萄酒,有时可以通过手臂尺寸的开口像微型三明治一样轻微的小吃。金钱会进去,葡萄酒会出来,没有小农就不得不忙着提供客户服务。当Bubonic Plague在1630年代扫过意大利南部时,葡萄酒窗户在服务中留在餐馆关闭。

斯泰纳在每年两次前往罗马和意大利其他地方准备开设蒂尔达酒店时,目睹了葡萄酒橱窗的运作。斯泰纳说:“距离开业还有两周的时间,但大流行明确表明暂时不会开业。”在可预见的未来,斯泰纳计划将餐厅、商店和酒吧结合在一起,他正在寻找一种安全的方式为蒂尔达的客户提供葡萄酒。

答案是一个新安装的意大利风格的葡萄酒窗。

施工很简单。“我不会说这是一个非常绘制的设计过程,”斯特纳说。“我们只是拆掉了一扇门,使用了一些建筑施工时使用的废弃胶合板。我们有一些信件,我们已经从客户扔掉的客户那里抢救,我们曾经拼出过“TILDA”。

由此产生的窗口已成为邻里地标,通过为整个地区的社会距离饮酒者创建高度“可替代品”背景来吸引兴趣。

为什么葡萄酒窗户?

斯塔纳不是唯一的L.A.区域葡萄酒专业人员适应葡萄酒窗口到现代用途。在整个城市,作为餐馆,葡萄酒商店和酒吧适应了Covid-19条例的转移景观,葡萄酒窗户提供了一种安全,社会遥远的方式来连接到社区,提供令人难忘的服务水平。

“这是一种非常有价值的方式,鼓励与到访蒂尔达的人进行社交互动,”斯泰纳说。

John Himelstein在L.A. Silverlake社区的越南餐厅姜草的所有者表示,他们的葡萄酒窗旨在吸引客户对餐馆的黑色酿酒师合作伙伴的关注,并为社区互动创造一个安全的空间。

“我们只是拆掉了一扇门,使用了一些建筑施工时使用的废弃胶合板。我们有一些信件,我们已经从客户扔掉的客户那里抢救,我们曾经拼出过“TILDA”。– Christian Stayner

“我确实认为最好不要让人们进入餐厅,”他今年早些时候说,当时正值流感大流行限制的高峰期,“这个窗口效果很好。”在大流行期间,人们对服务的期望发生了变化,这给人们提供了一条无需进入私人空间就能来到我们身边并与我们接触的途径。”

姜草的葡萄酒窗口具有多种功能:作为一种类似于经典法国小酒馆黑板,也为顾客和工作人员提供了一个安全的互动空间。

对于热门葡萄酒商店的所有者的哥伦多哈恩vinovore.在社交距离较远的购物世界里,葡萄酒橱窗是一种重新引入亲密感的方式。

她说:“在疫情爆发几个月后,虽然我们的顾客已经习惯了网上订购,但我们可以看到人们正在怀念那种触觉购物体验。”“虽然从技术上讲,我们可以允许人们进入商店,但我们的员工真的感觉不舒服,尤其是考虑到我们是如此的小。”我开始思考,我们如何能在不让任何人处于危险之中的情况下,让人们重新接触我们个人的葡萄酒购物,橱窗似乎可以解决这个问题。”

在Vinovore的立面上增加一个葡萄酒窗口并不困难。“考虑到我们已经有了一个全玻璃的店面,这不是太有挑战性,”Haan说。“我们拆除了一块玻璃面板,换上了一块带有窗户的新面板。设计完成后,我们用一层紫外线薄膜来阻隔热量,并添加了一个符合ADA标准的翻转货架。从那里,我们将定制的木架子固定到铝框架的内部,以展示葡萄酒,供人们从外面阅读。”

一扇通向未来的窗户

为此故事采访的大多数商家主人表示,即使在大流行限制完全提升后,他们预计即使在大流行限制之后也会保持完整。

对于斯塔纳,窗户为潜在客户提供了一种有趣的方式来表示TINDA为业务开放。“对于许多零售商来说,人们对人们的流量和流动性难以看到,”他说。“做葡萄酒窗口的部分原因只是为了获得可以在线拍摄和共享的东西,因为没有人在街上的时间更长。”

Himelstein同意了。“我们开始看到他们喜欢的葡萄酒,”他说。“我认为窗户帮助传达我们想要做的事情并展示我们的合作伙伴的工作。”

Haan说,Vinovore的葡萄酒橱窗在大流行后可能仍将是店内的固定摆设。“很难知道我们的世界将如何发展,但从现在起,我们觉得葡萄酒之窗将会一直存在,”她说。“我们喜欢我们的葡萄酒橱窗,我们的顾客也喜欢。事实上,也许你可以在附近的社区寻找一个Vinovore葡萄酒窗口。”

这是施工可能看起来像大流行后的。